| 【きのこを利用する （病気の治療・予防から環境改善まで）】 |
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| きのこを利用する （病気の治療・予防から環境改善まで） |  |
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| 定価／1.260円（税込） | ||
◆著者 |
■江口文陽 | |
| ◆発行者 | ■上条 宰 | |
| ◆発行所 | ■株式会社 他人書館 |
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| ◆印刷所 | ■モリモト印刷 | |
| ◆製本所 | ■イマヰ製本 |
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| 18 | キノコって何? |
125 | 毒性物質探索 |
| 19 | キノコは植物？それとも・・・・・ | 127 | 肝機能障害スギヒラタケとの関係 |
| 21 | キノコと植物の違い | 128 | 予防対策 |
| 24 | キノコの生活 | 129 | 風評被害のない正しい情報認識のために |
| 25 | キノコの体 | ||
| 26 | キノコの仲間 | ||
| 30 | 私たちの暮らしとキノコ | ||
| 37 | キノコの歴史 | ||
38 |
キノコと健康 | ||
| 55 | キノコを利用した産業 | ||
| 62 | キノコと環境 | ||
| 第２章 健康な身体づくりのためのキノコの科学 | 第５章 キノコ産業の産学連携による活性化 | ||
71 |
キノコには機能性効果があるのか | 133 | 製造を基軸とした産学連携 |
| 73 | 病気の予防や治療にキノコは役立つのか | 135 | 公的研究機関の有効活用 |
| 75 | キノコの機能性成分の本体とは | 136 | マッチングがカギ |
| 80 | ベッドサイド医療へのキノコの活用 | 139 | マッシュ・テック株式会社とは |
| 82 | 機能性キノコの栽培要点 | 142 | 産学連携の具体例 |
| 第３章 病気の予防と治療へのキノコの働き | |||
| 86 | アレルギー疾患とキノコ | ||
| 97 | 肝機能疾患とキノコ | ||
| 103 | 抗腫瘍活性 | ||
| 110 | 血圧降下作用 | ||
| 113 | 抗糖尿病効果 | ||
| 118 | 抗高脂血症効果 | ||
| 119 | 認知症改善作用 | ||
