○商品の特徴 湧水が豊富な霧島連山麓の村田産業で安全に作られた自社菌株の山伏茸をながえ村で守られてきた伝承技で完全手作りされる希少な麦味噌に混ぜて健康と美味しさを考えて仕上げました。ながえ村加工グループご謹製品です。 山伏茸と味噌を混ぜることによる健康や美味しさの魅力は、きのこ学・食品栄養学専門で本製品販売者の大学発ベンチャー企業「マッシュ・テック株式会社」代表の江口文陽が研究考案し、本製品は産学連携によって完成した逸品です。 山伏茸は食用きのこで漢方や宮廷料理にも用いられたといわれ、本製品原料の村田産業製山伏茸は脳保護作用をもつという福岡大学・藤原道弘教授チームの基礎的実験による報告があります。
